España gana puestos en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo pero pierde el trono

Anoche en Londres se celebro la gala en la que cada año la revista Restaurant hace pública su lista con los cincuenta mejores restaurantes del mundo.

Para España cinco titulares:

1. El Celler de Can Roca, baja un puesto del primero al segundo y por tanto pierde su trono mundial aunque permanece en el pódium.
2. España logra su mejor registro de la historia y coloca a 7 restaurantes en la lista:
   1. El Celler de Can Roca en el puesto segundo.
   2. Mugaritz en el puesto sexto.
   3. Arzac en el puesto octavo.
   4. Azurmendi en el puesto vigesimosexto.
   5. Asador Etxebarri en el puesto trigésimo cuarto.
   6. Martín Berasategui en el puesto trigésimo quinto.
   7. Quique Dacosta en el puesto cuadragésimo primero.
3. Jordi Roca ha sido nombrado mejor pastelero del mundo.
4. Azurmendi ha recibido el premio al mejor restaurante sostenible del mundo.
5. En la lista de consolación entran otros tres restaurantes españoles, dos de ellos nuevos, y que seguro que darán grandes alegrías en los próximos años:
   1. Tickets en el puesto quincuagésimo séptimo.
   2. 41 Grados en el septuagésimo cuarto.
   3. Diverxo en el nonagésimo cuarto.

Por tanto un resultado agridulce para España que aunque amplia su ventaja como el país con más representantes pierde la ventaja que da el tener al número uno de la lista.

El ganador ha vuelto a ser el Restaurante danes Noma, que recientemente comunicó que cerraba en Dinamarca para trasladarse temporalmente a Japón.

Y completa el pódium la Osteria Francescana de Modena, Italia.

La lista completa la podéis ver aquí: http://www.theworlds50best.com/list/1-50-winners#t1-50

Un saludo.

Javier San Martín

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