“La alimentación en España 2013”. Nueva edición del Informe Mercasa.

Fiel a su cita, Mercasa ha publicado una nueva edición, correspondiente al año 2013, de su  informe La Alimentación en España.

Como cada año este informe está realizado con el apoyo del MAGRAMA, de las Consejerías de Agricultura de las CCAA, de FIAB y de todas sus Asociaciones Sectoriales, de los Consejos reguladores de las DO’s y de las IGP’s.

El objetivo final es contribuir a un permanente y mejor conocimiento de la realidad alimentaria española, para lo cual la estructura del informe se organiza como un manual de consulta rápida, con una doble vertiente de análisis: por sectores y por Comunidades Autónomas.

Para ello, el libro agrupa toda la información estadística y documental disponible y más actualizada, sobre producción, industria, distribución y consumo de alimentos en España, utilizando en cada caso las fuentes estadísticas, públicas o privadas, más reconocidas y fiables.

Todo ello permite dispone de una panorámica general de uno de los sectores más importantes, complejos y dinámicos de la economía española, cuya actividad –en todas sus fases– tiene siempre unas amplias y evidentes repercusiones para el conjunto de la sociedad.

Puedes acceder a una completa nota de prensa (14 páginas) en el siguiente link:

Alimentación en España 2013 datos básicos

Y al informe completo (más de 500 páginas) en el siguiente:

Accede al contenido intrego de Alimentación en España 2013

Gracias a Mercasa por poner a disposición de todos los que trabajamos en el sector de la alimentación un informe tan trabajado y tan útil cada año.

Un saludo.

Javier San Martín

Puedes comentar sobre este post en twitter @javiersanmartin y en los grupos de Aloyn en las redes sociales.

Balance del sector de la distribución en 2012

Os adjunto la interesante presentación que hizo Kantar Worldpanel  la semana pasada sobre la evolución de la distribución en 2012 y que incluye también cifras del primer trimestre 2013.

Aunque os recomiendo que lo veáis con detalle pues es muy interesante os adelanto las principales conclusiones:

–          El consumidor mira cada vez más el gasto y lo evita siempre que puede.

–          Además pasa más tiempo en casa, reduce su stock de productos de consumo y es capaz de comprar con un ahorro de un 1%, recuperando además el 2,9% de inflación.

–          Está más dispuesto a desplazarse por mejores precios.

–          Busca el ahorro con promociones, pero cada vez más con precios bajos.

–          Las promociones preferidas son las de ahorro directo en precio y ya después las que suponen un % de regalo de producto o descuentos por mayor cantidad de compra.

–          La MDD sigue creciendo y cada vez importa más en la elección de una MDD su calidad.

–          Los productos frescos son cada vez más importantes para elegir o cambiar de establecimiento. Además en la gran distribución los precios caen y en el canal especializado suben.

–          Las cadenas que suben son las que tienen su foco en el precio, Mercadona, DIA, Alcampo y Aldi sobretodo. Fidelizan mejor a su clientela, crecen en actos de compra, pero una gran parte de su crecimiento está basado en el incremento de superficie de venta.

–          El gran ganador es de nuevo Mercadona que aumenta su cuota un 1,3% hasta el 21%.

–          En relación al primer trimestre 2013 el mercado crece tanto en volumen (+1,5%), como en valor (+1,6%). Hay menos actos de compra pero los carros se llenan más y la MDD sigue creciendo con fuerza.

Espero que os haya gustado el resumen y os invito de nuevo a analizar la presentación completa a través del siguiente link:

http://es.slideshare.net/Ikusmer/balance-del-sector-de-grandes-empresas-en-alimentacin-2012

Os animo a discutir sobre este artículo aquí o en nuestros foros en las redes sociales.

Un cordial saludo.

 

Javier San Martín

javier.sanmartin@aloyn.com

Informe «Alimentación en España 2012» de Mercasa

El pasado día 13, El Ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, presentó un año más el anuario “Alimentación en España 2012”, de Mercasa, un informe que, según palabras del Ministro, “se ha convertido en referencia imprescindible para todos los técnicos e interesados en conocer mejor el sector agroalimentario español”.

Repasando el informe podemos destacar algunos de los datos clave del sector en el pasado año 2011:

• El sector agroalimentario en todas sus fases (producción, transformación, comercialización y distribución) representa el 7,8% del PIB nacional y genera 1,8 millones de puestos de trabajo, lo que supone el 10,3% del empleo en toda España.
• La industria alimentaria española contaba en 2011 con 29.334 empresas, con un número medio de empleados de  446.300 (aumento del 0,4% respecto a 2010). El 19,5% del empleo industrial español.
• La producción de la industria alimentaria alcanzó un valor de 83.773 millones de euros, un 1,8% más interanual. En euros constantes, es decir, descontada la inflación, se redujo un 0,7%, minoración menos intensa que el 2,5% de caída de 2010.
• En el año 2011, el valor de las exportaciones  agroalimentarias  ascendió a 32.037 millones de euros, con un aumento del 7,8% respecto al año precedente. Por su parte, el valor de las importaciones ascendió a 28.926,8 millones de euros, un 8% por encima del volumen de 2010, con lo que el saldo de la balanza comercial agroalimentaria se elevó a 3.110,2 millones de euros.
• En cuanto a alimentos elaborados la cifra de exportación sería de  19.421 millones de euros, con un aumento del 9,1% respecto del año precedente. Y un superávit comercial de 1.077 millones durante 2011.
• El gasto en alimentación en el hogar per-capita ha sido de 1.471 € y en total de 67.520 M€, un 0,6% más que en 2010.
• El estudio constata la tendencia de reducción del consumo fuera del hogar, con un descenso de las ventas del 3,8% en el sector de la restauración, que ha registrado una bajada en el número de visitas del 2,9% y del ticket medio del 0,8%. El importe global se eleva a 36.882 millones de euros.

Podéis ver estos datos con más detalle por subsectores, por Comunidades Autónomas,.., consultando el informe completo en:

http://www.munimerca.es/mercasa/alimentacion_2012/

Un cordial saludo.

El futuro del aceite de oliva en el Informe Deóleo

Como ya es tradición en los últimos años el Grupo Deóleo ha presentado hace unos días su informe sobre previsiones de la campaña oleícola: “Informe Deóleo: Campaña 2011-2012”. En esta ocasión incorpora algunas novedades que le hacen  aún más interesante que en ediciones anteriores.

Por un lado incluye un capítulo sobre la Reforma de la PAC en curso y además de presentar sus cifras principales, reflexiona sobre su financiación y sobre los instrumentos para hacer frente a la evolución del mercado.

Sigue con un extenso capítulo sobre la producción y el consumo en el mundo. Aquí tenemos interesantes tablas de evolución desde el año 2000 y un análisis pormenorizado de los datos de España, Italia, Grecia y Túnez.

El informe concluye con un resumen mundial de la producción y de la exportación de los últimos 5 años junto con las previsiones para este.

Estas tablas dejan claras las grandes oportunidades que se presentan en países como Brasil, Canadá, China y Rusia con crecimientos del mercado muy importantes en términos porcentuales. También dejan clara la inmejorable posición de España para aprovecharse de ese crecimiento pues tiene el 56% de la producción mundial y su consumo interior es de poco más del 19%.  Ya en los tres últimos años España ostenta el liderazgo exportador a nivel mundial, liderazgo que haciendo bien las cosas y manteniendo los actuales niveles de producción seguirá creciendo.

Para ver el informe completo os lo podéis descargar en la web de Deóleo, el link directo es:

http://www.deoleo.eu/web/ficheros/accionistas_presentaciones/doc_29.pdf

Un saludo.

Javier San Martín